Rosebank 1991/2002 – 11yo – 43 % – Cask 1649-1651 – Ian McLeod Chieftain’s Choice

Nez : très léger sur des notes de biscuit au beurre (type Lu), de violette, un peu de foin et un soupçon d’orange. Cela manque franchement de puissance, c’est très spectral. L’ouverture renforce l’aspect calme de ses effluves.

Bouche : encore de la violette (en bonbon), un peu d’orange, un peu de chocolat et de la bergamote. Plutôt épuré avec une consistance réduite à son minimum. La seconde partie de la bouche est bien amère.

Finale : on finit sur le malt caramélisé et une pointe florale ainsi qu’une arrivée d’épices (qui reste sur l’arrière-bouche). C’est aussi très court.