Sortie de deux Benromach Wood Finish : Hermitage et Chateau Cissac

Benromach a désormais réparti sa gamme en trois grands axes. « Heritage » représente les vieux malts et on y retrouve un 1969, un 1976 et un 30 ans. A l’opposé, « The classic » est la gamme jeune régulière, constituée d’un 10 ans et d’un 10 ans 100° proof (voir ici).

Enfin, cette triade s’achève sur les « Constrasts ». Il s’agit d’une vision plus expérimentale du whisky. Alors que nous avions un Organic (biologique donc) et un Peat Smoke (tourbé), voilà deux finitions qui viennent enrichir cet éventail. Nous avons donc deux éditions limitées à 4200 bouteilles, titrant à 45%.

L’Hermitage Wood Finish a connu un vieillissement en fûts de bourbon, depuis 2005, avant de connaitre une finition en fûts de vin pendant 27 mois.
Pour le Château Cissac, la distillation date de 2006 et la terminaison eut lieu pendant 20 mois.

Cela fait 10 ans désormais que l’embouteilleur Gordon & MacPhail s’est accaparé le single malt de la distillerie, ayant sorti en 2004 leur « Traditional », désormais abandonné. Ewen Mackintosh, chef d’exploitation chez Gordon & MacPhail, a donné son opinion sur ses nouvelles ouailles : « Nous sommes fiers de notre rôle de dépositaires des anciens arts de la distillation et de la maturation et comme ceux qui connaissent Benromach le savent, nous aimons expérimenter un peu. […] Ces deux Wood Finishes – Hermitage et Château Cissac – ont été fini dans des fûts provenant de deux éminentes régions viticoles (NDLR : Rhône et Bordeaux) et ont beaucoup de caractère, qui nous l’espérons plaira aux consommateurs, nouveaux et actuels« .

Arborant le nouveau packaging réussi de la marque, on reste toujours sceptique quant aux finitions en fût de vin. De surcroît, les expérimentations passées (Tokaji, Bourgogne ou Sassicaia) n’étaient pas vraiment des sommets d’hédonisme.

Le prix conseillé est de 40£ soit environ 50€. Tentés ?