Westbrook Brewing Co. – One Claw – Rye Pale Ale – 5,5%

Nez : l’entrée en matière est assez estivale. On perçoit des fruits frais (ananas), pas mal d’agrumes qui vont de l’orange confite (majoritaire) à des touches de pamplemousse. Il y a aussi des pommes de pin, l’arrivée d’une palette résineuse, un peu de céréales ainsi que des épices douces. Le caractère rye semble assez léger tout de même. Quand elle se réchauffe quelque peu on gagne quelques touches lactées, les pommes de pin sont renforcées et une sorte de meringue peu sucrée fait son apparition.

Bouche :La texture a suffisamment de mâche pour bien prendre la bouche mais n’est pas ample non plus. Les bulles se font assez fines et discrètes tandis que l’on part sur des notes très portées sur l’agrume, une pointe d’ananas et de mangue complétées par des notes de pins et de sapin. C’est frais mais la sensation au palais est un peu pâteuse (type meringue en bouche sans avoir le goût). Les épices sont quant à elles réduites au strict minimum. La seconde partie de bouche se rapproche de la résine mais avec beaucoup de douceur miellé puis l’amertume débarque enfin pour donner un peu de peps. Cela reste finalement très rond, difficilement identifiable comme une Rye Pale Ale à l’aveugle.

Finale : on a toujours cette sensation un peu pâteuse avec une amertume plus marquée, résineuse, et un retour en force du pamplemousse rose qui va se poursuivre sur l’arrière-bouche avec un peu de miel et une sensation minérale. On est face à un profil plus sec mais quand même doux. Cela manque quand même d’un peu de longueur.