Si on parle souvent du 18yo très sherry, on oublie souvent qu’il existe une version de 12 ans qui n’est pas aussi typée que son aîné. L’occasion était trop belle de goûter cet embouteillage officiel classique.
Nez : on commence par de la crème brûlée à l’orange, du malt et de la noix. Le tout est assez discret et laisse transparaître de la pomme fraîche et de la cannelle. C’est équilibré mais cela manque un peu de puissance.
Bouche : c’est assez doux sur le malt, l’orange, la vanille. On a aussi des fruits secs indistincts. La texture est douce, le bouche est cohérente avec le nez mais manque d’un peu de complexité.
Finale : on a des oranges et des épices douces avec un fond crémeux. L’arrière-bouche est réduite avec les mêmes notes que la finale, accompagnées d’épices plus sèches.
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